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Pranzo di NATALE 2024 Mercoledì 25 dicembre 2024

Aperitivo con la nostra piccola pasticceria salata

Cappuccino di zucchine e mandorle

Filetto di trota al vapore, gel di carpione al melograno, polvere di salvia

Uovo cotto a bassa temperatura, crema di carciofi, raschera, croccante di pistacchi

Gnocchi di porcini, gamberi, colatura di fontina, crumble di polenta

Ravioli di cappone, gel di brodo, crema di lenticchie di Castelluccio, spuma di parmigiano

Filetto di vitello, foie gras, madeira, tartufo nero

Macaron di Bonet

La mela stregata

Coperto, acqua, caffè e friandises

Vini: Brut chardonnay Piccolo lord, Muller thurgau Franz Haas, Barolo Brandini docg, Moscato d'asti

€ 100