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San Valentino 2025

Aperitivo con la nostra piccola pasticceria salata

Calamaretti ripieni di ceci e polpo, la sua riduzione al nero

Carne cruda battuta al coltello, terrina di foie gras, gel di pere, sfere di aceto balsamico

Risotto carnaroli Tenuta Castello, Franciacorta, baccalà, cavolfiore e tartufo nero

Raviolone di polenta, tuorlo d'uovo, burro alle nocciole, raschera

Filetto di vitello in crosta di grissini, cassis, frutti di bosco

La mela stregata

€ 80 bevande escluse